Fabiana Nayara da Silva Bezerra in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Fabiana Nayara da Silva Bezerra

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Trabajos 2

ELABORACIÓN DE RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata) Y ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Origanum vulgare) APLICADO AL QUESO COALHO
PAIVA, Maria Eduarda Gomes de ¹
SILVA, Apoena Urquiza da ²
BEZERRA, Fabiana Nayara da Silva ³
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ²
SOUSA, Solange de ⁴
¹ Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
³ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331028

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster
DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE ENVASES ACTIVOS A BASE DE HARINA DE FRUTA DEL PAN (Artocarpus altilis) Y ACEITE ESENCIAL DE ALBAHACA (Ocimum basilicum) PARA LA CONSERVACIÓN DE LA CARNE DE CONEJO
SILVA, Apoena Urquiza da ¹
PAIVA, Maria Eduarda Gomes de ²
BEZERRA, Fabiana Nayara da Silva ³
JUNIOR, José Wildo Ferreira Leite ⁴
FILHO, Josinaldo Florêncio da Silva ⁵
NASCIMENTO, Maria Aparecida Batista do ²
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ⁵
SOUSA, Solange de ²
¹ Programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba
⁵ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
Vol.2, 2025 -
329190

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Fabiana Nayara da Silva Bezerra

ELABORACIÓN DE RECUBRIMIENTO COMESTIBLE DE ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata) Y ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Origanum vulgare) APLICADO AL QUESO COALHO

DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE ENVASES ACTIVOS A BASE DE HARINA DE FRUTA DEL PAN (Artocarpus altilis) Y ACEITE ESENCIAL DE ALBAHACA (Ocimum basilicum) PARA LA CONSERVACIÓN DE LA CARNE DE CONEJO

Coautores(as) (10)

Maria Eduarda Gomes de Paiva

Lukas Phellipe Guedes Barbosa

Apoena Urquiza da Silva

Solange de Sousa

Apoena Urquiza da Silva

Solange de Sousa

Lukas Phellipe Guedes Barbosa

José Wildo Ferreira Leite Junior

Josinaldo Florêncio da Silva Filho

Maria Aparecida Batista do Nascimento

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