Márcia Regina da Silva Pedrini in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Márcia Regina da Silva Pedrini

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 4

DESARROLLO DE UNA BEBIDA FERMENTADA DE KOMBUCHA AROMATIZADA CON JUGO DE ANACARDO (ANACARDIUM OCCIDENTALE): EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD Y EL POTENCIAL FUNCIONAL
CRUZ, Maria Eduarda De Souza da ¹
LIMA, Alliny Samara Lopes de ¹
FELIPE, Ana Terra De Medeiros ¹
MACÊDO, Amanda Dias Silva de ¹
FONTES, Suian Moreira Santos ²
JUNIOR, Luiz Ferreira da Silva ¹
PEDRINI, Márcia Regina da Silva ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande
Vol.2, 2025 -
329653

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
CONVERTIR LOS RESIDUOS EN VALOR: VINO ESPUMANTE ARTESANAL DE CORTEZA DE ACEROLA
FREITAS, Roberto Ronaldo Lopes de ¹
MIGUEL, Thaís Bezerra Veríssimo ¹
JUNIOR, Luiz da Silva Ferreira ¹
VIDAL, Sandro ¹
PEDRINI, Márcia Regina da Silva ¹
MATSUI, Katia Nicolau ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol.2, 2025 -
329393

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE JABUTICABA (PLINIA CAULIFLORA) MEDIANTE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDOS: UN ENFOQUE SOSTENIBLE PARA LA RECUPERACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS
MACÊDO, Amanda Dias Silva de ¹
LIMA, Alliny Samara Lopes de ¹
FELIPE, Ana Terra De Medeiros ¹
FONTES, Suian Moreira Santos ¹
CRUZ, Maria Eduarda De Souza da ¹
JUNIOR, Luiz Ferreira Da Silva ¹
PEDRINI, Márcia Regina da Silva ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol.2, 2025 -
329348

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
INFLUENCIA DEL SUSTRATO EN LA PRODUCCIÓN DE SCOBY POR FERMENTACIÓN DE KOMBUCHA CON RESIDUO DE TÉ VERDE Y JABUTICABA
FONTES, Suian Moreira de Souza ¹
VIDAL, Sandro ¹
LIMA, Alliny Samara Lopes de ¹
PADILHA, Liana Franco ²
PEDRINI, Márcia Regina da Silva ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² UFRN
Vol.2, 2025 -
328501

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Márcia Regina da Silva Pedrini

DESARROLLO DE UNA BEBIDA FERMENTADA DE KOMBUCHA AROMATIZADA CON JUGO DE ANACARDO (ANACARDIUM OCCIDENTALE): EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD Y EL POTENCIAL FUNCIONAL

CONVERTIR LOS RESIDUOS EN VALOR: VINO ESPUMANTE ARTESANAL DE CORTEZA DE ACEROLA

VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE JABUTICABA (PLINIA CAULIFLORA) MEDIANTE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDOS: UN ENFOQUE SOSTENIBLE PARA LA RECUPERACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS

INFLUENCIA DEL SUSTRATO EN LA PRODUCCIÓN DE SCOBY POR FERMENTACIÓN DE KOMBUCHA CON RESIDUO DE TÉ VERDE Y JABUTICABA

Coautores(as) (19)

Maria Eduarda De Souza da Cruz

Alliny Samara Lopes de Lima

Ana Terra De Medeiros Felipe

Amanda Dias Silva de Macêdo

Suian Moreira Santos Fontes

Luiz Ferreira da Silva Junior

Sandro Vidal

Alliny Samara Lopes de Lima

Ana Terra De Medeiros Felipe

Suian Moreira Santos Fontes

Maria Eduarda De Souza da Cruz

Luiz Ferreira Da Silva Junior

Roberto Ronaldo Lopes de Freitas

Thaís Bezerra Veríssimo Miguel

Luiz da Silva Ferreira Junior

Katia Nicolau Matsui

Suian Moreira de Souza Fontes

Alliny Samara Lopes de Lima

Liana Franco Padilha

Publicaciones en otros proceedings

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