Katia Nicolau Matsui | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

UFRN

Katia Nicolau Matsui

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CONVERTIR LOS RESIDUOS EN VALOR: VINO ESPUMANTE ARTESANAL DE CORTEZA DE ACEROLA
FREITAS, Roberto Ronaldo Lopes de ¹
MIGUEL, Thaís Bezerra Veríssimo ¹
JUNIOR, Luiz da Silva Ferreira ¹
VIDAL, Sandro ¹
PEDRINI, Márcia Regina da Silva ¹
MATSUI, Katia Nicolau ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol.2, 2025 -
329393

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (5)

Publicaciones en otros proceedings

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Combretum leprosum leaves extract: optimizing extraction parameters, UHPLC-DAD method development, total phenolics quantification, and antibacterial activity evaluation