Jéssica Sousa Guimarães in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

Jéssica Sousa Guimarães

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 4

VALIDACIÓN ANALÍTICA DE HPLC PARA GLUCÓSIDOS DE ESTEVIOL EN PRODUCTOS COMERCIALES DE STEVIA EN POLVO
SILVA, Luiz Guilherme Malaquias da ¹
AMORIM, Katiúcia Alves ¹
GUIMARÃES, Jéssica Sousa ¹
CAMPOS, Milene de Souza ¹
PIMENTA, Jordano Bernardes de Oliveira ¹
GALDINO, Maria Laura Silva ¹
LOPES, Paloma Aparecida ¹
NUNES, Cleiton Antônio ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.2, 2025 -
331502

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
EQUIVALENCIA Y DULZOR DE LAS ESTEVIAS EN DIFERENTES MATRICES
AMORIM, Katiúcia Alves ¹
GUIMARÃES, Jéssica Sousa ¹
SANTIAGO, Olívia de Almeida ¹
SILVA, Luiz Guilherme Malaquias da ¹
CAMPOS, Milene de Souza ¹
GALDINO, Maria Laura Silva ¹
VIEIRA, Rita de Cássia ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.2, 2025 -
331498

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
CORRELACIÓN ENTRE EL PERFIL QUÍMICO Y LA POTENCIA DE DULZOR DE LA STEVIA EN MOUSSE VEGANO
AMORIM, Katiúcia Alves ¹
SILVA, Luiz Guilherme Malaquias da ¹
GUIMARÃES, Jéssica Sousa ¹
CAMPOS, Milene de Souza ¹
MUDESTO, Lorena Alvino ¹
SANTIAGO, Olívia de Almeida ¹
GALDINO, Maria Laura Silva ¹
LOPES, Paloma Aparecida ¹
NUNES, Cleiton Antônio ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.2, 2025 -
331488

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
EQUIVALENCIA Y POTENCIA DE DULZOR DE LAS STEVIAS EN MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO EN SUSTITUCIÓN DE SACAROSA
AMORIM, Katiúcia Alves ¹
GUIMARÃES, Jéssica Sousa ¹
CAMPOS, Milene de Souza ¹
MUDESTO, Lorena Alvino ¹
SILVA, Luiz Guilherme Malaquias da ¹
GALDINO, Maria Laura Silva ¹
PIMENTA, Jordano Bernardes de Oliveira ¹
COELHO, Thamires Aparecida Fernandes ¹
SILVA, Thais Lomonaco Teodoro da ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.2, 2025 -
331481

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Jéssica Sousa Guimarães

VALIDACIÓN ANALÍTICA DE HPLC PARA GLUCÓSIDOS DE ESTEVIOL EN PRODUCTOS COMERCIALES DE STEVIA EN POLVO

EQUIVALENCIA Y DULZOR DE LAS ESTEVIAS EN DIFERENTES MATRICES

CORRELACIÓN ENTRE EL PERFIL QUÍMICO Y LA POTENCIA DE DULZOR DE LA STEVIA EN MOUSSE VEGANO

EQUIVALENCIA Y POTENCIA DE DULZOR DE LAS STEVIAS EN MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO EN SUSTITUCIÓN DE SACAROSA

Coautores(as) (21)

Luiz Guilherme Malaquias da Silva

Katiúcia Alves Amorim

Milene de Souza Campos

Maria Laura Silva Galdino

Ana Carla Marques Pinheiro

Milene de Souza Campos

Luiz Guilherme Malaquias da Silva

Maria Laura Silva Galdino

Jordano Bernardes de Oliveira Pimenta

Paloma Aparecida Lopes

Cleiton Antônio Nunes

Olívia de Almeida Santiago

Lorena Alvino Mudesto

Olívia de Almeida Santiago

Paloma Aparecida Lopes

Cleiton Antônio Nunes

Lorena Alvino Mudesto

Jordano Bernardes de Oliveira Pimenta

Thais Lomonaco Teodoro da Silva

Rita de Cássia Vieira

Thamires Aparecida Fernandes Coelho

Publicaciones en otros proceedings

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