Olívia de Almeida Santiago | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Olívia de Almeida Santiago

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EQUIVALENCIA Y DULZOR DE LAS ESTEVIAS EN DIFERENTES MATRICES
AMORIM, Katiúcia Alves ¹
GUIMARÃES, Jéssica Sousa ¹
SANTIAGO, Olívia de Almeida ¹
SILVA, Luiz Guilherme Malaquias da ¹
CAMPOS, Milene de Souza ¹
GALDINO, Maria Laura Silva ¹
VIEIRA, Rita de Cássia ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.2, 2025 -
331498

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
CORRELACIÓN ENTRE EL PERFIL QUÍMICO Y LA POTENCIA DE DULZOR DE LA STEVIA EN MOUSSE VEGANO
AMORIM, Katiúcia Alves ¹
SILVA, Luiz Guilherme Malaquias da ¹
GUIMARÃES, Jéssica Sousa ¹
CAMPOS, Milene de Souza ¹
MUDESTO, Lorena Alvino ¹
SANTIAGO, Olívia de Almeida ¹
GALDINO, Maria Laura Silva ¹
LOPES, Paloma Aparecida ¹
NUNES, Cleiton Antônio ¹
PINHEIRO, Ana Carla Marques ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.2, 2025 -
331488

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster

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