JAILTON RIBEIRO S JUNIOR in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio de Janeiro

JAILTON RIBEIRO S JUNIOR

También publicou en: SLACAN 2023

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Trabajos 3

EFFECT OF THE ADDITION OF DIFFERENT POLYMERS ON THE ENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM GRAPE POMACE BY IONIC GELATION
COSTA, Giovanna ¹
ONGARATTO, Ricardo ¹
RIBEIRO, Jailton ¹
CORRÊA-FILHO, Luiz ²
TONON, Renata ³
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos
Vol.2, 2025 -
333112

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
Estabilidad de antocianinas en extractos de orujo de uva en diferentes condiciones de pH y temperatura
RIBEIRO, Jailton ¹
CORRÊA-FILHO, Luiz ²
COSTA, Breno Henrique Nunes da ³
TEIXEIRA, Alessandra Da silva ⁴
V., Renata Tonon, ⁴
CABRAL, Lourdes Maria Correa ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
⁴ Embrapa agroindústria de alimentos
⁵ Embrapa
Vol.2, 2025 -
332711

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDOS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL ORUJO DE UVA CON SISTEMA DE RECIRCULACIÓN
RIBEIRO, Jailton ¹
CORRÊA-FILHO, Luiz ²
COSTA, Breno Henrique Nunes da ³
V., Renata Tonon, ⁴
CABRAL, Lourdes Maria Correa ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
⁴ Embrapa agroindústria de alimentos
⁵ Embrapa
Vol.2, 2025 -
332710

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

JAILTON RIBEIRO S JUNIOR

EFFECT OF THE ADDITION OF DIFFERENT POLYMERS ON THE ENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM GRAPE POMACE BY IONIC GELATION

Estabilidad de antocianinas en extractos de orujo de uva en diferentes condiciones de pH y temperatura

EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDOS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL ORUJO DE UVA CON SISTEMA DE RECIRCULACIÓN

Coautores(as) (8)

Lourdes Maria Correa Cabral

Renata Tonon

Renata Tonon, V.

Luiz Corrêa-Filho

Breno Henrique Nunes da Costa

Alessandra Da silva Teixeira

Giovanna Costa

Ricardo Ongaratto

Publicaciones en otros proceedings

Optimice su evento académico