Eduardo Batista | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Eduardo Batista

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VALORIZACIÓN SOSTENIBLE DE CÁSCARAS DE CACAO (Theobroma cacao L.): EXTRACCIÓN DE ACEITE CON CO2 SUPERCRÍTICO Y EVALUACIÓN DE ÍNDICES NUTRICIONALES CARDIOPROTECTORES Y OXIDABILIDAD
MORENO, Isabela Ferreira ¹
MIGUES, Daniella Pacheco Castro ¹
ALMEIDA, Rafael Fernandes ²
BATISTA, Eduardo ¹
MARTÍNEZ, Julian ¹
¹ 1Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
334185

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
COMPUTATIONAL SCREENING OF DEEP EUTECTIC SOLVENTS AND BIOBASED SOLVENTS FOR PHENOLIC EXTRACTION FROM DEFATTED BRAZIL NUT CAKE
FERREIRA, Ramon Sousa Barros ¹
SILVA, Francisco Weshley Maciel ²
FARIAS, Fabiane Oliveira ³
SOUZA, Patrícia Tonon de ²
BATISTA, Eduardo Augusto Caldas ²
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
³ Universidade Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
333367

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
SUPERCRITICAL CO₂ EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM CUMARU SEEDS (Dipteryx odorata): COUMARIN, TOCOLS, AND ANTIOXIDANT POTENTIAL
SILVA, Francisco Weshley Maciel ¹
CARVALHO, Luciedry Matheus Souza ²
MORENO, Isabela Ferreira ¹
FERREIRA, Ramon Sousa Barros ³
SOUZA, Patrícia Tonon de ¹
BATISTA, Eduardo Augusto Caldas ¹
MARTÍNEZ, Julian ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
³ Universidade Federal do Maranhão
Vol.2, 2025 -
333168

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
Physicochemical characterization and comparison between harvests of oil obtained from Speciomerus rufcornis larvae developed in tucumã (Astrocaryum vulgare) seeds
SOUZA, Patrícia Tonon de ¹
PEREIRA, Gabriel Sthefano Lourenço ¹
SOBRAL, Dhayna Oliveira ¹
MEIRELLES, Antonio José de Almeida ¹
BATISTA, Eduardo Augusto Caldas ¹
MAXIMO, Guilherme José ²
SAMPAIO, Klicia Araujo ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² FEA/UNICAMP
Vol.2, 2025 -
331595

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Antioxidant effectiveness of β-caryophyllene in sunflower oil (Helianthus annuus) under induced lipid oxidation
SOUZA, Patrícia Tonon de ¹
COLETTE, Daniel ²
RABELO, Joice Micaela ²
SILVA, Vanessa Martins da ³
MEIRELLES, Antonio José de Almeida ²
MAXIMO, Guilherme José ⁴
SAMPAIO, Klicia Araujo ²
BATISTA, Eduardo Augusto Caldas ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
⁴ FEA/UNICAMP
Vol.2, 2025 -
331501

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (23)

Publicaciones en otros proceedings