CASSIANO OLIVEIRA DA SILVA | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Federal Fluminense

CASSIANO OLIVEIRA DA SILVA

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APLICACIÓN DE HARINA DE PELÍCULA DE PLATA (COFFEA ARABICA) EN GALLETAS
AZEVEDO, Maiara Monteiro de ¹
SILVA, BEATRIZ JACOMINI VARGAS DA ²
PAIVA, MARIA CLARA NOGUEIRA DA SILVA ³
SILVA, CASSIANO OLIVEIRA DA ³
KAWASE, KATIA YURI FAUSTA ³
GALVAO, HILTON LOPES ³
¹ ITAL
² Universidade Estadual do Norte Fluminense
³ Instituto Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
330957

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster
CARACTERIZACIÓN DE LOS PARÁMETROS FÍSICOS, QUÍMICOS Y TECNOLÓGICOS DE LA HARINA PRODUCIDA A PARTIR DE LA PULPA DEL FRUTO DEL PAN (Artocarpus Altilis)
GALVAO, HILTON LOPES ¹
LOPES, MARIA GEOVANA DE JESUS ²
RIBEIRO, MARISA CARVALHO BOTELHO ¹
SILVA, CASSIANO OLIVEIRA DA ¹
¹ Instituto Federal Fluminense
² Universidade Estadual do Norte Fluminense
Vol.2, 2025 -
329572

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (7)