Vinícius T. da Veiga Correia in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Federal University of Minas Gerais

Vinícius T. da Veiga Correia

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Papers 3

OBTAINING AND CENTESIMAL CHARACTERIZATION OF YEAST BIOMASS FLOURS FROM THE PRODUCTION OF CRAFT BEERS
ROSSI, Isabela Miranda Nunes ¹
CASTRO, Frederico Augusto Almeida de ²
SÁ, Lívia Pereira Silva de ²
OLIVEIRA, Guilherme da Silva de ²
SILVA, Giovanna Tauil ²
SILDA, Gabriela Melato de Jesus ²
SILVA, Jullia Ferreira Santos ²
OLIVEIRA, Arthur Tomaz Lopez de ²
CORREIA, Vinícius T. da Veiga ³
FRONZA, Pãmella ⁴
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais
³ Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
Vol.2, 2025 -
333027

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
COLLABORATIVE PLATFORM FOR PANCS MAPPING: A DIGITAL TOOL TO SUPPORT THE CULTIVATION, RESEARCH, AND CONSERVATION OF FOOD BIODIVERSITY
SOUZA, Warley Alisson ¹
MOURA, Daniela Gomes de ¹
VIEIRA, Ana Luíza Santos ¹
SANT'ANA, Pamela Eduarda ²
SANTOS, Izabel Cristina dos ³
SOUSA, Isabel Maria Nunes de ⁴
SILVA, Manuel António Coimbra Rodrigues da ⁵
HLAHWAYO, Delfina Fernandes ⁶
SINELA, André Mundombe ⁷
CORREIA, Vinícius T. da Veiga ⁸
LABANCA, Renata Adriana ¹
MELO, Julio Onesio-Ferreira ⁹
PEDROSA, Marinalva Woods ¹⁰
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Colégio Técnico da UFMG (COLTEC)
³ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
⁴ Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
⁵ Departamento de Química da Universidade de Aveiro, Universidade de Lisboa
⁶ Departamento de Ciências Alimentares da Universidade Eduardo Mondlane
⁷ Departamento de Biologia Vegetal, Universidade José Eduardo dos Santos
⁸ Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
⁹ Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
¹⁰ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Vol.2, 2025 -
325965

Food Science and Nutrition (CN)

Poster
EXTRACTION OF NATURAL DYE FROM BEET STALKS AND INVESTIGATION OF THERMAL STABILITY: AN ALTERNATIVE FOR THE REUSE OF AGRO-INDUSTRIAL WASTE
RABELO, Anielle Gomes ¹
SILVA, Nayana Hayss Araújo ¹
GERALDO, Mariana Lopes ¹
COUTINHO, Gabryelle Araújo ¹
CORREIA, Vinícius T. da Veiga ²
VIEIRA, Ana Luíza Santos ¹
FANTE, Camila Argenta ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
Vol.2, 2025 -
325479

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Vinícius T. da Veiga Correia

OBTAINING AND CENTESIMAL CHARACTERIZATION OF YEAST BIOMASS FLOURS FROM THE PRODUCTION OF CRAFT BEERS

COLLABORATIVE PLATFORM FOR PANCS MAPPING: A DIGITAL TOOL TO SUPPORT THE CULTIVATION, RESEARCH, AND CONSERVATION OF FOOD BIODIVERSITY

EXTRACTION OF NATURAL DYE FROM BEET STALKS AND INVESTIGATION OF THERMAL STABILITY: AN ALTERNATIVE FOR THE REUSE OF AGRO-INDUSTRIAL WASTE

Co-authors (27)

Julio Onesio-Ferreira Melo

Daniela Gomes de Moura

Marinalva Woods Pedrosa

Raquel Linhares Bello de Araújo

Ana Luíza Santos Vieira

Isabela Miranda Nunes Rossi

Isabel Maria Nunes de Sousa

Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva

Renata Adriana Labanca

Mariana Lopes Geraldo

Frederico Augusto Almeida de Castro

Lívia Pereira Silva de Sá

Guilherme da Silva de Oliveira

Giovanna Tauil Silva

Gabriela Melato de Jesus Silda

Jullia Ferreira Santos Silva

Arthur Tomaz Lopez de Oliveira

Pãmella Fronza

Warley Alisson Souza

Pamela Eduarda Sant'ana

Izabel Cristina dos Santos

Delfina Fernandes Hlahwayo

André Mundombe Sinela

Anielle Gomes Rabelo

Nayana Hayss Araújo Silva

Gabryelle Araújo Coutinho

Camila Argenta Fante

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