Breno Henrique Nunes da Costa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)

Breno Henrique Nunes da Costa

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Papers 4

Stability of Anthocyanins in Grape Pomace Extracts under Different pH and Temperature Conditions
RIBEIRO, Jailton ¹
CORRÊA-FILHO, Luiz ²
COSTA, Breno Henrique Nunes da ³
TEIXEIRA, Alessandra Da silva ⁴
V., Renata Tonon, ⁴
CABRAL, Lourdes Maria Correa ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
⁴ Embrapa agroindústria de alimentos
⁵ Embrapa
Vol.2, 2025 -
332711

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM GRAPE POMACE WITH A RECIRCULATION SYSTEM
RIBEIRO, Jailton ¹
CORRÊA-FILHO, Luiz ²
COSTA, Breno Henrique Nunes da ³
V., Renata Tonon, ⁴
CABRAL, Lourdes Maria Correa ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
⁴ Embrapa agroindústria de alimentos
⁵ Embrapa
Vol.2, 2025 -
332710

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Poster
EFFECT OF ETHANOL CONCENTRATION, SOLID:LIQUID RATIO, AND EXTRACTION TIME ON THE RECOVERY OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM BLACKBERRY POMACE
COSTA, Breno Henrique Nunes da ¹
CORRÊA-FILHO, Luiz Carlos ²
JUNIOR, Jailton Ribeiro Santos ³
TONON, Renata Valeriano ⁴
CABRAL, Lourdes Maria Correa ⁵
¹ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁵ Embrapa
Vol.2, 2025 -
331020

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Poster
NANOFILTRATION APPLIED TO THE CONCENTRATION AND STABILITY OF ANTHOCYANINS FROM BLACKBERRY PULP
JESUS, Taís Andreza Batista de ¹
COSTA, Breno Henrique Nunes da ²
FRAGA, Erika ³
SILVA, Luiz Fernando Menezes da ⁴
CORRÊA-FILHO, Luiz ¹
CABRAL, Lourdes Maria Correa ⁵
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Embrapa agroindústria de alimentos
⁵ Embrapa
Vol.2, 2025 -
330286

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Breno Henrique Nunes da Costa

Stability of Anthocyanins in Grape Pomace Extracts under Different pH and Temperature Conditions

ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM GRAPE POMACE WITH A RECIRCULATION SYSTEM

EFFECT OF ETHANOL CONCENTRATION, SOLID:LIQUID RATIO, AND EXTRACTION TIME ON THE RECOVERY OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM BLACKBERRY POMACE

NANOFILTRATION APPLIED TO THE CONCENTRATION AND STABILITY OF ANTHOCYANINS FROM BLACKBERRY PULP

Co-authors (11)

Lourdes Maria Correa Cabral

Renata Tonon, V.

Renata Valeriano Tonon

Luiz CORRÊA-FILHO

Luiz Carlos Corrêa-Filho

Erika Fraga

Jailton Ribeiro

Alessandra Da silva Teixeira

Jailton Ribeiro Santos Junior

Taís Andreza Batista de Jesus

Luiz Fernando Menezes da Silva

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