SILVIO HENRIQUE NASCIMENTO DA CRUZ | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Federal University of Para

SILVIO HENRIQUE NASCIMENTO DA CRUZ

Also published on: SLACAN 2025

Is this your profile? Do login to access your certificates

EFEITO DOS PROCESSOS DE COCÇÃO EM CALOR ÚMIDO SOBRE AS PERDAS DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM FOLHAS DE JAMBU (ACMELLA OLERACEA)
JUNIOR, Walter Luis Teixeira Neves ¹
CRUZ, Silvio Henrique Nascimento da ²
PEREIRA, Matheus Augusto Carvalho ¹
SILVA, Luiza Helena Meller da ¹
RODRIGUES, Antônio Manoel ¹
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará / itec
Vol.1, 2023 -
167752

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
SECAGEM DE BANANA DA TERRA (Musa paradisíaca) POR REFRACTANCE WINDOWS
PEREIRA, Matheus Augusto Carvalho ¹
JUNIOR, Walter Luis Teixeira Neves ¹
CRUZ, Silvio Henrique Nascimento da ²
SILVA, Luiza Helena Meller da ¹
RODRIGUES, Antônio Manoel ¹
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará / itec
Vol.1, 2023 -
167787

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
Avaliação do Processo de Secagem por Refractance Window de Curcuma longa L.
CRUZ, Silvio Henrique Nascimento da ¹
PEREIRA, Matheus Augusto Carvalho ²
JUNIOR, Walter Luis Teixeira Neves ²
MONTEIRO, Jhenyfe ³
RODRIGUES, Laura ²
RODRIGUES, Antônio Manoel ²
SILVA, Luiza Helena Meller da ²
¹ Universidade Federal do Pará / itec
² Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166825

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS PROVENIENTES DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana Linn) PELO USO ASSOCIADO DOS CONCEITOS DE TÉCNICA VERDE DE EXTRAÇÃO
MONTEIRO, Jhenyfe ¹
CRUZ, Silvio Henrique Nascimento da ²
RODRIGUES, Laura ³
SILVA, Luiza Helena Meller da ³
AMANTE, Edna Regina ⁴
RODRIGUES, Antônio Manoel ³
¹ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará / itec
³ Universidade Federal do Pará
⁴ Universidade Federal de Santa Catarina
Vol.1, 2023 -
164675

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

Co-authors (7)

Publications in other proceedings