Marlene Nunes Damaceno in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

INSTITUTO NACIONAL DO CANCER

Marlene Nunes Damaceno

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 3

CENTIMAL COMPOSITION OF FLOUR FROM SHRIMP RESIDUES: FOOD POTENTIAL
LEMOS, Edla ¹
LIMA, Claudiana ¹
DAMACENO, Marlene Nunes ¹
SILVA, José William ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol.1, 2023 -
166710

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
A EFICIÊNCIA DO USO DE OZÔNIO NA SANITIZAÇÃO DE FRUTAS
LIMA, Claudiana ¹
LEMOS, Edla Rayane de Oliveira ²
GRANJA, Delianne Ketilynny Viana ²
SOUZA, Germana Conrado de ³
DAMACENO, Marlene Nunes ⁴
¹ IFCE
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
³ IFCE - Campus Limoeiro do Norte
⁴ INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Vol.1, 2023 -
166904

Food Safety and Food Science (SCA)

Pôster
Quality of shellfish meat (Cyanocyclas brasiliana) collected in the Delta do Parnaíba region, Piaui, Brazil
PINHEIRO, Sandra Helena de Mesquita ¹
LIMA, Erivan Santos ²
ARAUJO, Elias da Silva ³
ARAUJO, Alan Carvalho de Sousa ⁴
LIMA, Carlos Wanderson de ⁵
RODRIGUES, Anderson Kennaldy Costa ⁶
SANTOS, Karina Silva ⁷
ALMEIDA, Francisca Maynara de ⁷
DAMACENO, Marlene Nunes ⁸
FREIRE, Carla ¹
¹ Universidade Federal do Piauí
² Engenharia de Pesca / Universidade / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
³ Departamento de Engenharia de Pesca / Universidade / Universidade Federal do Delta do Parnaíba
⁴ Universidade Federal do Rio Grande / Escola de Química e Alimentos
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
⁶ Universidade / Universidade Federal do Delta do Parnaíba- UFDPar
⁷ Universidade Federal do Delta do Parnaíba- UFDPar
⁸ INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Vol.1, 2023 -
164876

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Marlene Nunes Damaceno

CENTIMAL COMPOSITION OF FLOUR FROM SHRIMP RESIDUES: FOOD POTENTIAL

A EFICIÊNCIA DO USO DE OZÔNIO NA SANITIZAÇÃO DE FRUTAS

Quality of shellfish meat (Cyanocyclas brasiliana) collected in the Delta do Parnaíba region, Piaui, Brazil

Co-authors (16)

Sandra Helena de Mesquita Pinheiro

Erivan Santos Lima

Alan Carvalho de Sousa Araujo

Anderson Kennaldy Costa Rodrigues

Karina Silva Santos

Francisca Maynara de Almeida

Edla Lemos

Claudiana Lima

José William Silva

Claudiana Lima

Edla Rayane de Oliveira Lemos

Elias da Silva Araujo

Carlos Wanderson de Lima

Carla Freire

Delianne Ketilynny Viana Granja

Germana Conrado de Souza

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