Cleiton Nunes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Cleiton Nunes

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 6

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE CASTANHAS DO BRASIL PRODUZIDAS EX-SITU
SOUZA, Natália de Oliveira ¹
, Amanda Aparecida de Lima Santos ¹
SHIMONO, Julia ¹
XAVIER, Christian ¹
NUNES, Cleiton ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166887

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
Determinação do valor Agtron de cafés torrados a partir da calibração de discos SCAA usando colorimetria por imagem digital com smartphone
MUTZ, Yhan ¹
CARVALHO, Thaís Cristina Lima de ¹
COSTA, Emanuelle Aparecida da ¹
NUNES, Cleiton ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
167908

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
USO DA COLORIMETRIA POR IMAGEM DIGITAL PARA A DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ EM ÓLEOS VEGETAIS
ANCONI, Amanda Carolina Souza Andrada ¹
FONSECA, Júlia Letícia de Jesus ²
NUNES, Cleiton ²
¹ Universidade Federal de Lavras/Departamento de Química
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
163163

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
Uso de um nariz eletrônico baseado em sensores de óxido metálico (MOS) para análise de cafés especiais com diferentes pontos de torra
MUTZ, Yhan ¹
NUNES, Cleiton ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
165480

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EXTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS DA SEMENTE DE ROMÃ (PUNICA GRANATUM L.) PELO MÉTODO SOXHLET UTILIZANDO DIFERENTES SOLVENTES
FURTADO, Maria Luiza Bianchetti ¹
SANTOS, Jhenifer Cristina Carvalho ¹
BUENO, Tainah ¹
QUEIROZ, Fabiana ¹
NUNES, Cleiton ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166127

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Cleiton Nunes

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE CASTANHAS DO BRASIL PRODUZIDAS EX-SITU

Determinação do valor Agtron de cafés torrados a partir da calibração de discos SCAA usando colorimetria por imagem digital com smartphone

USO DA COLORIMETRIA POR IMAGEM DIGITAL PARA A DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ EM ÓLEOS VEGETAIS

Uso de um nariz eletrônico baseado em sensores de óxido metálico (MOS) para análise de cafés especiais com diferentes pontos de torra

EXTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS DA SEMENTE DE ROMÃ (PUNICA GRANATUM L.) PELO MÉTODO SOXHLET UTILIZANDO DIFERENTES SOLVENTES

Co-authors (19)

Priscilla Efraim

Fabiana Queiroz

Maria Luiza Bianchetti Furtado

Fabiana de Carvalho Pires

Jhenifer Cristina Carvalho Santos

Natália de Oliveira Souza

Amanda Aparecida de Lima Santos

Rafael Faez Souza

Gerson Silva Giomo

Camila Arcanjo

Yhan Mutz

Amanda Carolina Souza Andrada Anconi

Júlia Letícia de Jesus Fonseca

Tainah Bueno

Julia Shimono

Christian Xavier

Thaís Cristina Lima de Carvalho

Emanuelle Aparecida da Costa

Yhan Mutz

Publications in other proceedings

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