Júlia Letícia de Jesus Fonseca | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Júlia Letícia de Jesus Fonseca

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USO DA COLORIMETRIA POR IMAGEM DIGITAL PARA A DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ EM ÓLEOS VEGETAIS
ANCONI, Amanda Carolina Souza Andrada ¹
FONSECA, Júlia Letícia de Jesus ²
NUNES, Cleiton ²
¹ Universidade Federal de Lavras/Departamento de Química
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
163163

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (2)