Gerson Silva Giomo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Agronômico de Campinas

Gerson Silva Giomo

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Papers 3

PHYSICAL CHARACTERISTICS OF COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL
SOUZA, Rafael Faez
PIRES, Fabiana de Carvalho ¹
GIOMO, Gerson Silva ²
ARCANJO, Camila ¹
EFRAIM, Priscilla ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Agronômico de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168681

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL: INFRARED ESPECTROSCOPY STUDY
PIRES, Fabiana de Carvalho ¹
MUTZ, Yhan ²
SOUZA, Rafael Faez ¹
GIOMO, Gerson Silva ³
NUNES, Cleiton ⁴
ARCANJO, Camila ¹
EFRAIM, Priscilla ⁵
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Instituto Agronômico de Campinas
⁴ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
⁵ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168695

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
SENSORY AND CHEMICAL ANALISYS OF THE COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL
PIRES, Fabiana de Carvalho ¹
SANTIAGO, Wilder Douglas ²
SOUZA, Rafael Faez ¹
GIOMO, Gerson Silva ³
ARCANJO, Camila ¹
TEXEIRA, Alexandre Rezende ²
RESENDE, Mário Lúcio Vilela de ²
EFRAIM, Priscilla ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Lavras
³ Instituto Agronômico de Campinas
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168711

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Gerson Silva Giomo

PHYSICAL CHARACTERISTICS OF COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL

COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL: INFRARED ESPECTROSCOPY STUDY

SENSORY AND CHEMICAL ANALISYS OF THE COFFEE VARIETIES FROM THE ACTIVE GERMPLASM BANK OF THE INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS - BRAZIL

Co-authors (9)

Priscilla Efraim

Cleiton Nunes

Fabiana de Carvalho Pires

Rafael Faez Souza

Camila Arcanjo

Wilder Douglas Santiago

Alexandre Rezende Texeira

Mário Lúcio Vilela de Resende

Yhan Mutz

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