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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, University of Campinas

Mariane Daniele Munhoz

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Trabalhos 1Tópicos 1
  • Elogio

    Excelente

    Publicação: IMMOBILIZATION OF A PROTEASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS IN CHITOSAN BY COVALENT BONDING

    Parabéns pelo trabalho, Enylson! Incrível.

    Acompanhar discussão

Coautores(as) (3)

  • Ruann Janser Soares De Castro

    12 publicações

  • Hélia Harumi Sato

    3 publicações

  • Yuri Matheus Silva Amaral

    1 publicação

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    PRODUÇÃO DO AÇÚCAR ALTERNATIVO ISOMALTULOSE USANDO GLICOSILTRANSFERASE MICROBIANA - PRODUÇÃO DE ENZIMAS UTILIZANDO MICRO-ORGANISMOS POR FERMENTAÇÃO

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