Lary Souza Olegário | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

Lary Souza Olegário

Also published on: SLACA 2019

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Acceptability and Purchase Intention of Chicken Wooden Breast in the COVID-19 Scenario
Thayse Cavalcante da Rocha ¹
Lary Souza Olegário ²
Leila Moreira de Carvalho ³
Alberto González-Mohino ⁴
Sonia Ventanas ⁵
Mario Estévez ⁶
Marta Suely Madruga ³
¹ Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
² Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁴ University of Extremadura
⁵ IPROCAR / Universidad de Extremadura
⁶ IPROCAR / UNEX
Vol 14, 2021 -
143850

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
QUALITY OF STINGLESS BEES HONEY FROM THE CAATINGA AND ATLANTIC FOREST BIOMES
Flávia Izabely Moreira ¹
Lorena Lucena de Medeiros ²
Leila Moreira de Carvalho ³
Lary Souza Olegário ⁴
Mercia Sousa Galvão ⁵
SIMONE ALVES MONTEIRO DA FRANCA ¹
Marta Suely Madruga ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁵ Universidade Federal dela Paraiba
Vol 14, 2021 -
144751

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (10)

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