Renata Tonon in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Renata Tonon

Também publicou em: SLACA 2021

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Trabalhos 4

STATISTICAL MIXTURE DESIGN AS STRATEGY TO RECOVER ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM GRAPE SEEDS BY ENZYMATIC HYDROLYSIS
Agnelli Holanda Oliveira ¹
Sandra Oliveira de Souza ²
Leda Maria Fortes Gottschalk ³
Renata Tonon ³
Lourdes Maria Cabral ³
Ruann Janser Soares de Castro ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Viçosa
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos
vol. 4, 2019 -
117123

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Otimização da extração de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba Berg.)
Gabriela Nunes Mattos ¹
sonali Felinto ²
Carolina Beres ³
Ana Carolina Sampaio Doria Chaves ⁴
Amauri Rosenthal ⁴
Renata Tonon ⁵
Lourdes Maria Cabral ⁴
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Faculdade da região dos lagos / ferlagos
³ UFRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
116948

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUENCE OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION ON PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT FROM JUÇARA PULP AND POWDER
Danielle Pereira ¹
Carolina Beres ²
Flávia dos Santos Gomes ³
Karina Maria Olbrich dos Santos ⁴
Renata Tonon ⁵
Caroline Silva ⁴
Lourdes Maria Cabral ⁴
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² UFRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos
³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
114363

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EXPLORING GELATIN FILM AS INTELLIGENT SYSTEMS FOR FOOD QUALITY MONITORING
Pamela Freire de Moura Pereira ¹
Paulo Henrique Picciani ²
Veronica CALADO ³
Renata Tonon ⁴
¹ Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
114688

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Renata Tonon

STATISTICAL MIXTURE DESIGN AS STRATEGY TO RECOVER ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM GRAPE SEEDS BY ENZYMATIC HYDROLYSIS

Otimização da extração de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba Berg.)

INFLUENCE OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION ON PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT FROM JUÇARA PULP AND POWDER

EXPLORING GELATIN FILM AS INTELLIGENT SYSTEMS FOR FOOD QUALITY MONITORING

Coautores(as) (17)

Ruann Janser Soares de Castro

Lourdes Maria Cabral

Carolina Beres

Amauri Rosenthal

Flávia dos Santos Gomes

Caroline Silva

Pamela Freire de Moura Pereira

Veronica CALADO

Agnelli Holanda Oliveira

Sandra Oliveira de Souza

Leda Maria Fortes Gottschalk

Danielle Pereira

Karina Maria Olbrich dos Santos

Gabriela Nunes Mattos

sonali Felinto

Ana Carolina Sampaio Doria Chaves

Paulo Henrique Picciani

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade