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EFFECT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE ON WHEY HYDROLYSIS USING NOVO PRO-D® ENZYME
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INFLUENCE OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION ON PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT FROM JUÇARA PULP AND POWDER
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SLACAN 2023
Efeito da farinha da casca de jabuticaba em leite fermentado concentrado sobre a viabilidade e sobrevivência probiótica através do trato gastrointestinal
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