José E. Silva-Santos | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

José E. Silva-Santos

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ENHANCED VASODILATORY POTENCY OF WHEY-DERIVED PEPTIDES GENERATED BY SIMULATED GASTROINTESTINAL DIGESTION
Luísa Ozorio ¹
Natalia Matsubara ²
José E. Silva-Santos ³
Caroline Silva ⁴
Lourdes Maria Cabral ⁴
Didier Dupont ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Departamento de Farmacologia / Laboratório de Biologia Cardiovascular / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ STLO / Institut National de la Recherche Agronomique / INRA
vol. 4, 2019 -
114850

4. Alimentação e saúde (AS)

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