Jefferson Luiz Gomes Correa in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Federal University of Lavras

Jefferson Luiz Gomes Correa

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Papers 5

ESTUDO DO ÂNGULO DE DIVERGÊNCIA DE UM ALIMENTADOR VENTURI UTILIZADO NO TRANSPORTE PNEUMÁTICO DE SÓLIDOS
Paula Giarolla Silveira ¹
Jefferson Luiz Gomes Correa ¹
Roney Alves Da Rocha ¹
Leonardo Coelho Borges ¹
Giovanni Aleixo ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115160

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Hybrid drying (microwave and convective) of osmotically treated carrots slices – drying kinetics
Amanda Umbelina Souza ¹
Fernanda Rezende Abrahão ¹
Lais Gava Bianchetti ¹
Bruna Sousa Bitencourt ¹
João Renato de Jesus Junqueira ²
Jefferson Luiz Gomes Correa ³
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114876

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Análises físicas e químicas e determinação de compostos bioativos como base para questionamento de valor comercial de dois tipos de manga
Juliana Rodrigues do Carmo ¹
Rosinelson Pena ²
Ana Paula Campos ³
Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ³
FELIPE DE ANDRADE MAIA ⁴
Jefferson Luiz Gomes Correa ⁵
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos / Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
⁵ Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114276

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
MICROWAVE POTENTIAL FOR BLACKBERRY JELLY PROCESSING: EFFECT ON NUTRITIONAL AND SENSORY QUALITY
Vanessa Rios de Souza ¹
Paula Nogueira Curi ¹
DERLYENE LUCAS SALGADO ¹
KAMILLA SOARES DE MENDONÇA ²
Rafael Pio ¹
Jefferson Luiz Gomes Correa ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
vol. 4, 2019 -
116955

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
ULTRASOUND EFFECTS ON FRUIT PULP QUALITY STANDARDS
JOAO PEDRO RIBEIRO ARSANI ¹
Mônica Rocha de Sousa ²
Cíntia Cristina Mendonça ²
Kênia Teixeira Manganelli ²
GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ ³
Kamilla Mendonça ⁴
Fernanda Gonçalves Carlos ⁴
Amanda Umbelina Souza ⁵
Jefferson Luiz Gomes Correa ⁶
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
³ Instituto Federal Minas Gerais / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁴ Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁵ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
⁶ Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
116868

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Jefferson Luiz Gomes Correa

ESTUDO DO ÂNGULO DE DIVERGÊNCIA DE UM ALIMENTADOR VENTURI UTILIZADO NO TRANSPORTE PNEUMÁTICO DE SÓLIDOS

Hybrid drying (microwave and convective) of osmotically treated carrots slices – drying kinetics

Análises físicas e químicas e determinação de compostos bioativos como base para questionamento de valor comercial de dois tipos de manga

MICROWAVE POTENTIAL FOR BLACKBERRY JELLY PROCESSING: EFFECT ON NUTRITIONAL AND SENSORY QUALITY

ULTRASOUND EFFECTS ON FRUIT PULP QUALITY STANDARDS

Co-authors (26)

Rosinelson Pena

GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ

Roney Alves Da Rocha

Fernanda Gonçalves Carlos

Amanda Umbelina Souza

João Renato de Jesus Junqueira

Paula Giarolla Silveira

Juliana Rodrigues do Carmo

Ana Paula Campos

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes

FELIPE DE ANDRADE MAIA

JOAO PEDRO RIBEIRO ARSANI

Mônica Rocha de Sousa

Cíntia Cristina Mendonça

Kênia Teixeira Manganelli

Kamilla Mendonça

Fernanda Rezende Abrahão

Lais Gava Bianchetti

Bruna Sousa Bitencourt

Leonardo Coelho Borges

Giovanni Aleixo

Vanessa Rios de Souza

Paula Nogueira Curi

DERLYENE LUCAS SALGADO

KAMILLA SOARES DE MENDONÇA

Rafael Pio

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