Mônica Rocha de Sousa | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais

Mônica Rocha de Sousa

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ULTRASOUND EFFECTS ON FRUIT PULP QUALITY STANDARDS
JOAO PEDRO RIBEIRO ARSANI ¹
Mônica Rocha de Sousa ²
Cíntia Cristina Mendonça ²
Kênia Teixeira Manganelli ²
GABY PATRICIA TERAN-ORTIZ ³
Kamilla Mendonça ⁴
Fernanda Gonçalves Carlos ⁴
Amanda Umbelina Souza ⁵
Jefferson Luiz Gomes Correa ⁶
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
³ Instituto Federal Minas Gerais / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁴ Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁵ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
⁶ Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
116868

3. Formulation e processing of food (FP)

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Co-authors (8)