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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

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Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais

KAMILLA SOARES DE MENDONÇA

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Papers 1
  • MICROWAVE POTENTIAL FOR BLACKBERRY JELLY PROCESSING: EFFECT ON NUTRITIONAL AND SENSORY QUALITY

    • Vanessa Rios de Souza 1
    • Paula Nogueira Curi 1
    • DERLYENE LUCAS SALGADO 1
    • KAMILLA SOARES DE MENDONÇA 2
    • Rafael Pio 1
    • Jefferson Luiz Gomes Correa 1
    • 1 Universidade Federal de Lavras
    • 2 Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
    vol. 4, 2019 -
    116955
    5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)
    Pôster

Co-authors (5)

  • Jefferson Luiz Gomes Correa

    5 publications

  • Vanessa Rios de Souza

    1 publication

  • Paula Nogueira Curi

    1 publication

  • DERLYENE LUCAS SALGADO

    1 publication

  • Rafael Pio

    1 publication

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