Thaís Miguel | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Thaís Miguel

Também publicou em: slaca-2013

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Influence of freeze-drying on physico-chemical and bioactive pulp and residue of acerola (Malpighia emarginata)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

FRANCISCA PEREIRA DE MORAES ¹ ; Aline Cardoso Gonçalves ¹ ; Thaís Miguel ¹ ; Kátia Cristina Borges ¹ ; ROBERTA CORREIA ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Departamento de Engenharia Química

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PHYSICO-CHEMICAL, SENSORY AND BIOACTIVE PROPERTIES OF DAIRY PRODUCTS BASED ON BOVINE AND GOAT MILK WITH ADDED TROPICAL FRUIT
Alimentação e saúde (AS)

Aline Cardoso Gonçalves ¹ ; FRANCISCA PEREIRA DE MORAES ¹ ; Thaís Miguel ¹ ; Kátia Cristina Borges ¹ ; ROBERTA CORREIA ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Departamento de Engenharia Química

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66590
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO EM POLPAS DE FRUTAS MISTAS CONGELADAS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ana Beatriz Ferreira Brito ¹ ; Brunna Nayara Martins dos Santos ¹ ; Thaís Miguel ² ; Kátia Cristina Borges ² ; Thaís Passos ¹ ; Renata Alexandra Moreira das Neves ¹

¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

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Coautores(as) (8)

Publicações em outros proceedings