maria genovese in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 3

Phenolic-rich Sabara jaboticaba extracts prevent obesity of high-fat-sucrose diet-fed C57BL/6 mice
Alimentação e saúde (AS)

Márcio Hércules Caldas Moura ¹ ; maria genovese ²

¹ Food and Experimental Nutrition Department/Faculty of Pharmaceutical Sciences/University of São Paulo ;

² Food and Experimental Nutrition Department/FCF/University of São Paulo

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CARACTERIZAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS LIPÍDICAS CONTENDO α-TOCOFEROL E EXTRATO DE PROANTOCIANIDINAS DE CANELA (Cinnamomum zeylanicum)
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Fabricio Luiz Tulini ¹ ; Volnei Souza ¹ ; Marcelo Thomazini ² ; Marluci Palazzolli da Silva ³ ; Adna Prado Massarioli ⁴ ; Severino Alencar ⁵ ; Eliria Pallone ³ ; maria genovese ⁶ ; Carmen Sílvia Favaro Trindade ⁷

¹ Universidade Federal do Oeste da Bahia ;

² Universidade de São Paulo ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo ;

⁴ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

⁵ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

⁶ Food and Experimental Nutrition Department/FCF/University of São Paulo ;

⁷ FZEA - USP

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66981
Effects of polyphenol-rich extract of Araçá (Psidium cattleianum Sabine) on oxidative stress in pancreatic beta cells and inflammatory activity in macrophages J774
Alimentação e saúde (AS)

Ingrid Candido Garofolo ¹ ; MAYRA DOMICIANO SANTOS ¹ ; maria genovese ² ; Silvana Bordin ³ ; Rui Curi ³ ; Yves Desjardins ⁴ ; André Marette ⁴ ; Luciana Caperuto ⁵ ; Camilo Lellis-Santos ¹

¹ Universidade Federal de São Paulo ;

² Food and Experimental Nutrition Department/FCF/University of São Paulo ;

³ Universidade de São Paulo ;

⁴ Laval University ;

⁵ Departamento de Ciências Biológicas / Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas / Unifesp (Universidade Federal de São Paulo - Campus Diadema)

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71694

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

maria genovese

Phenolic-rich Sabara jaboticaba extracts prevent obesity of high-fat-sucrose diet-fed C57BL/6 mice

CARACTERIZAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS LIPÍDICAS CONTENDO α-TOCOFEROL E EXTRATO DE PROANTOCIANIDINAS DE CANELA (Cinnamomum zeylanicum)

Effects of polyphenol-rich extract of Araçá (Psidium cattleianum Sabine) on oxidative stress in pancreatic beta cells and inflammatory activity in macrophages J774

Coautores(as) (17)

Carmen Sílvia Favaro Trindade

Severino Alencar

Marcelo Thomazini

Marluci Palazzolli da Silva

Luciana Caperuto

Ingrid Candido Garofolo

Adna Prado Massarioli

MAYRA DOMICIANO SANTOS

André Marette

Camilo Lellis-Santos

Márcio Hércules Caldas Moura

Fabricio Luiz Tulini

Volnei Souza

Eliria Pallone

Silvana Bordin

Rui Curi

Yves Desjardins

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