Juliana Rodrigues do Carmo | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

Juliana Rodrigues do Carmo

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2015

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DETERMINAÇÃO DO TEOR DE AMILOSE E DE AMILOPECTINA EM FARINHAS DE TAPIOCA PRODUZIDAS NO ESTADO DO PARÁ
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Juliana Rodrigues do Carmo ¹ ; Rosinelson Pena ²

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

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ACEITAÇÃO SENSORIAL DE UM PRODUTO À BASE DE TUCUPI EM PÓ
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Telma Costa ¹ ; Juliana Rodrigues do Carmo ² ; Rosinelson Pena ³

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Centro de Ciências Naturais e Tecnologia/Universidade do Estado do Pará ;

² Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

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Coautores(as) (2)

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