Gabriela Aguiar Campolina | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Gabriela Aguiar Campolina

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ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FERMENTADOS ALCOÓLICOS PRODUZIDOS A PARTIR DA POLPA DE JABUTICABA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Gabriela Aguiar Campolina ¹ ; Philipe Luan Brito ¹ ; Ana Cláudia Silveira Alexandre ¹ ; Michelle Antunes de Alvarenga e Silva ¹ ; Alexandre Soares dos Santos ¹ ; Lílian de Araújo Pantoja ¹

¹ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

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Microbiological characterization of a kefir-based antipasto
Alimentação e saúde (AS)

Gabriela Aguiar Campolina ¹ ; Marco Aurélio Da Silva Faria ² ; Camila Nair Batista Couto Villanoeva ² ; Naiara Barbosa Carvalho ²

¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Universidade Federal de Viçosa - Florestal

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ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PICLES DE ENTRECASCA DE MELANCIA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ana Cláudia Silveira Alexandre ¹ ; Gabriela Aguiar Campolina ² ; Giselle Pereira Cardoso ² ; Lílian de Araújo Pantoja ² ; Alexandre Soares dos Santos ¹ ; David Lee Nelson ²

¹ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

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Coautores(as) (11)