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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade do Estado de Minas Gerais

Débora Maria Moreno Luzia

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Trabalhos 6
  • CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE FRUTAS ELABORADO A BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE

    Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)
    Jéssica de Sales Silva 1 ; Vera Moraes Menezes 1 ; Débora Maria Moreno Luzia 1
    1 Universidade do Estado de Minas Gerais
    -
    71628

Paginação

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Coautores(as) (14)

  • Neuza Jorge

    8 publicações

  • Wellington Umeda

    3 publicações

  • Geisa Simplício de Oliveira Pazzoti

    2 publicações

  • Patricia Joho Hiromoto

    2 publicações

  • Jéssica de Sales Silva

    2 publicações

  • Marcelo Vieira Oliveira

    1 publicação

  • Maria Paula Fortuna Clara

    1 publicação

  • Danusa Cassiano Pereira

    1 publicação

  • Talita Ribeiro Lopes

    1 publicação

  • Tatyana Campos Queiroz

    1 publicação

  • Vera Lucia da Silva Farias

    1 publicação

  • Eduardo da Silva Martins

    1 publicação

  • Daniela Peres Miguel

    1 publicação

  • Vera Moraes Menezes

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    NUTRITIONAL AND BIOACTIVE CHARACTERISTICS OF BRAZILIAN CERRADO FRUITS SEEDS

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    GENIPAP (GENIPA AMERICANA L.): CONTENT OF BIOACTIVE SUBSTANCES (PHYTOSTEROLS, TOCOPHEROLS, FATTY ACIDS) AND ANTIOXIDANT CAPACITY

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