Carla Iglesias | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / UNOPAR / Universidade Norte do Paraná

Carla Iglesias

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INFLUÊNCIA DA COMPOSIÇÃO DO MEIO DE FERMENTAÇÃO NA OBTENÇÃO DA ENZIMA Β-GALACTOSIDASE
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Ana Caroline Iglecias Setti ¹ ; Alessandra Bosso ² ; Carla Iglesias ¹ ; Luiz Rodrigo Ito Morioka ³ ; Hélio Suguimoto ³

¹ Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / UNOPAR / Universidade Norte do Paraná ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina ;

³ Mestrado Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / UNOPAR / UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)

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Coautores(as) (4)

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