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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Lavras

Talita de Sousa Tavares

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Papers 2
  • EFEITO DAS VARIÁVEIS pH, TEMPO E TEMPERATURA NA EXTRAÇÃO AQUOSA DOS ÓLEOS DAS AMÊNDOAS DO JERIVÁ (SYAGRUS ROMANZOFFIANA) E MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA)

    Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)
    Kassiana Teixeira Magalhães 1 ; Talita de Sousa Tavares 1 ; Thaís Machado Corrêa Gomes 1 ; Gislene Carvalho Silva 1 ; Cleiton Antônio Nunes 1
    1 Universidade Federal de Lavras
    extração aquosa
    Lipídeo
    Palmácea
    -
    66898
  • EFEITOS DA ADIÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA SOBRE A DEGRADAÇÃO DE PIGMENTOS DO AZEITE DE ABACATE

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Lívia Maria Braga Resende 1 ; Talita de Sousa Tavares 1 ; Danielle Nozaki 2 ; Cleiton Antônio Nunes 1
    1 Universidade Federal de Lavras ;
    2 Centro de Pesquisas Agro Carregal
    Aromatização
    Antioxidante
    lipídio
    -
    66921

Co-authors (6)

  • Cleiton Antônio Nunes

    3 publications

  • Kassiana Teixeira Magalhães

    1 publication

  • Thaís Machado Corrêa Gomes

    1 publication

  • Gislene Carvalho Silva

    1 publication

  • Lívia Maria Braga Resende

    1 publication

  • Danielle Nozaki

    1 publication

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