federico alegre in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Moises Oliveira Lara ¹ ; Thiago Silva Soares ² ; Geriel Araujo Lemes ² ; federico alegre ² ; Erika Cristina Rodrigues ³ ; Adriana Paiva de Oliveira ¹ ; DARYNE LU MALDONADO GOMES COSTA ¹ ; Marcia Scabora ⁴

¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista ;

⁴ SENAI / MT / Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial / MT

Buriti

Physicochemical

colorimetry

70260

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