Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Pelotas

Claudio Eduardo dos Santos Cruxen

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ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ÓLEIO ESSENCIAL DE PIMENTA BRASILEIRA (SHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI) EM MICRO-ATMOSFERA
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Guilherme Dannenberg ¹ ; Pedro Lima Bellinazo ¹ ; Juliana Marques ¹ ; Claudio Eduardo dos Santos Cruxen ¹ ; Wladimir Padilha Silva ¹ ; ÂNGELA MARIA FIORENTINI ¹

¹ Universidade Federal de Pelotas

Bioconservante

Fase de vapor

Antimicrobiano

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70586

Co-authors (18)