Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de São João del-Rei

Aline Cristina Arruda Gonçalves

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

Is this your profile? Do login to access your certificates

ELABORATION AND CHARACTERIZATION OF PONTENTIONALLY FUNCTIONAL CRAFT BEER
Food and Health (AS)

Crystopher Sympson Thomaz Forestieri ¹ ; Juliana Tahis Trindade ¹ ; Luana Sousa Silva ¹ ; Aline Cristina Arruda Gonçalves ¹ ; Mateus da Silva Junqueira ¹ ; Andréia Marçal da Silva ¹

¹ Universidade Federal de São João del-Rei

Saccharomyces cerevisiae

PROBIOTIC

Functional Food;

-
71238
Avaliação da adequação das informações de rotulagem em amostras de geléias de mocotó
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Angélica Dehone Parada ¹ ; Christiano Vieira Pires ² ; Karen Rodrigues ¹ ; Kelly de Freitas Maro ¹ ; Vinícius Lopes Lessa ¹ ; Aline Cristina Arruda Gonçalves ³

¹ Campus Sete Lagoas / UFSJ / Universidade Federal de São João del-Rei ;

² DEALI / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei ;

³ Universidade Federal de São João del-Rei

Geleia

Mocotó

rotulagem

-
71554

Co-authors (10)

Publications in other proceedings