Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Campus Sete Lagoas / UFSJ / Universidade Federal de São João del-Rei

Karen Rodrigues

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Avaliação da adequação das informações de rotulagem em amostras de geléias de mocotó
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Angélica Dehone Parada ¹ ; Christiano Vieira Pires ² ; Karen Rodrigues ¹ ; Kelly de Freitas Maro ¹ ; Vinícius Lopes Lessa ¹ ; Aline Cristina Arruda Gonçalves ³

¹ Campus Sete Lagoas / UFSJ / Universidade Federal de São João del-Rei ;

² DEALI / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei ;

³ Universidade Federal de São João del-Rei

Geleia

Mocotó

rotulagem

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