mayra campos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

DEVELOPMENT AND SENSORY ANALYSIS OF GREEK YOGURT WITH FLAVOR OF JELLY EXTRA TAMARIND
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SILVA, K.F.C. ¹ ; CAMPOS, K.C.G. ¹ ; SANTOS, E. C. ¹ ; SANDRI, D.O. ¹ ; TESTA, P.A. ¹ ; CAMPOS, M.F.S ¹ ; PICANÇO, N. F. M. ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso - Campus Bela Vista

vol. 2, 2015 -
35595
AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SANTIAGO, D.M. ¹ ; SOARES, W. P. ² ; GUERRA, I. C. ; LARA, M. O. ² ; CAMPOS, M.F.S ²

¹ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36082
DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SOARES, W. P. ¹ ; SANTIAGO, D.M. ² ; CAMPOS, M.F.S ³ ; GUERRA, I. C.

¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso-Campus Bela Vista ENGENHARIA DE ALIMENTOS ;

² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36368
ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SOARES, W. P. ¹ ; SANTIAGO, D.M. ² ; CAMPOS, M.F.S ¹ ; CARMO, C.A ³ ; GUERRA, I. C.

¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista (IFMT) - Instituto Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36382

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

mayra campos

DEVELOPMENT AND SENSORY ANALYSIS OF GREEK YOGURT WITH FLAVOR OF JELLY EXTRA TAMARIND

AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS

DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)

ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS

Coautores(as) (11)

Patrícia Testa

Dayane de Oliveira Sandri

Nagela Siqueira

Karine campos

DANIELLI MATOS SANTIAGO

Willian Pinheiro Soares

Erika Cerqueira Santos

ITATIANE CATARINA GUERRA

Klycia Fidelis Silva

Moises Oliveira Lara

Cleverson Arantes Carmo

Publicações em outros proceedings