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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Universidade Federal da Paraiba

Edvaldo Beltrão Filho

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Trabalhos 2
  • INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE INULINA E EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SOBRE A ACIDEZ DE BEBIDAS FERMENTADAS TIPO IOGURTE ELABORADAS COM LEITE DE CABRA

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    SILVA, F. A. 1 ; RIBEIRO, J. E. S 2 ; SANT'ANA, A. M. S. 2 ; BELTRÃO FILHO, E. M 1
    1 Universidade Federal da Paraiba ;
    2 Universidade Federal Da Paraíba
    vol. 2, 2015 -
    35109
  • COMPOSIÇÃO FISICO-QUÍMICA DO LEITE DE CABRAS ALIMENTADAS COM SUPLEMENTAÇÃO MINERAL COM PRE E PRÓ-BIÓTICOS

    Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)
    BELTRÃO FILHO, E. M 1 ; CRUZ, G. R. B. 1 ; SOUSA, J. R. T. 1 ; MEDEIROS, J. A. 1 ; SOUSA, S. 1 ; BERNARDINO, A. M. 1
    1 Universidade Federal da Paraiba
    vol. 2, 2015 -
    36265

Coautores(as) (8)

  • Amanda Sant'Ana

    4 publicações

  • José Ribeiro

    3 publicações

  • Francyeli Araújo

    2 publicações

  • Solange de Sousa

    2 publicações

  • George Rodrigo Beltrão da Cruz

    1 publicação

  • João Ricardo Trajano Sousa

    1 publicação

  • Jackson Andson Medeiros

    1 publicação

  • Ariana Marinho Bernardino

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF SALAMI FROM RABBIT MEAT IN TO COW MEAT REPLACEMENT

  • IUFoST

    PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF REINO CHEESE FROM GOAT AND COW MILK

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