Cassiano Oliveira da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

IRON FORTIFIED COOKIE INTENDED FOR CHILDREN
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SIQUEIRA, J. A. ¹ ; LOURES, S. A. ¹ ; VIDIGAL, J.G. ¹ ; SILVA, C. O. ¹ ; TOYODA, K. S. ¹ ; CRUZ, I. A. ¹

¹ Instituto Federal Fluminense

vol. 2, 2015 -
35383
POLIFENÓIS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CAFÉS COMERCIALIZADOS NO NOROESTE FLUMINENSE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

TOYODA, K. S. ¹ ; LOURES, S. A. ¹ ; SILVA, C. O. ¹ ; SIQUEIRA, J. A. ¹ ; CRUZ, I. A. ²

¹ Instituto Federal Fluminense ;

² Instituto - Federal Fluminense

vol. 2, 2015 -
35628
FORMULAÇÃO E ANÁLISE FISÍCO-QUIMÍCA DE BARRAS DE CEREAIS COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

PELIZARO, T.A.G. ¹ ; SILVA, C. O. ² ; DIAS, L. M ¹ ; KOCHI, L. T ¹ ; MENDES, R. A ¹ ; DUARTE,R.M.T. ³ ; TASSI, E.M.M. ¹

¹ Universidade Federal de Uberlândia - MG ;

² Instituto Federal Fluminense - RJ ;

³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

vol. 2, 2015 -
36245
ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E COMPARAÇÃO COM OS RÓTULOS DE BISCOITOS “FONTE DE FIBRAS”
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

AMARAL,A.B. ¹ ; SILVA,R.F. ¹ ; TASSI, E.M.M. ² ; DUARTE,R.M.T. ³ ; SILVA, C. O. ⁴

¹ Universidade Federal de Uberlândia*** ;

² Universidade Federal de Uberlândia ;

³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

⁴ Instituto Federal Fluminense

vol. 2, 2015 -
36248

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Cassiano Oliveira da Silva

IRON FORTIFIED COOKIE INTENDED FOR CHILDREN

POLIFENÓIS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CAFÉS COMERCIALIZADOS NO NOROESTE FLUMINENSE

FORMULAÇÃO E ANÁLISE FISÍCO-QUIMÍCA DE BARRAS DE CEREAIS COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba)

ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E COMPARAÇÃO COM OS RÓTULOS DE BISCOITOS “FONTE DE FIBRAS”

Coautores(as) (13)

Juliana Gonçalves Vidigal

Jéssica Almeida de Siqueira

Sheila Abrahão Loures

Karina Sayuri Toyoda

Izabela Almeida Cruz

Renata Duarte

Erika Tassi

Thales Pelizaro

Lidia Manfrin

kochi kochi

Renata Mendes

Amanda Borges Amaral

Ricardo Ferreira da Silva

Publicações em outros proceedings