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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Renata Rodrigues de Oliveira

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Trabalhos 2
  • ESTABILIDADE DA COR E TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO DE IOGURTE ELABORADO COM CORANTES DE BETALAÍNA MICROENCAPSULADOS EM SPRAY DRYER

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Gislaine Franco Lemes 1 ; Giseli Cristina Pante 2 ; Franciele Leila Giopato Viell 1 ; Maria Josiane Sereia 1 ; Renata Rodrigues de Oliveira 1 ; Viviane Cristina Dallagnol 1
    1 Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;
    2 UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ - COORDENAÇÃO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
    vol. 1, 2013 -
    9905
  • AVALIAÇÃO DO EXTRATO DE BETERRABA MICROENCAPSULADO

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Giseli Cristina Pante 1 ; Viviane Cristina Dallagnol 2 ; Maria Josiane Sereia 2 ; Franciele Leila Giopato Viell 2 ; Gislaine Franco Lemes 2 ; Renata Rodrigues de Oliveira 2
    1 UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ - COORDENAÇÃO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ;
    2 Universidade Tecnológica Federal do Paraná
    vol. 1, 2013 -
    9902

Coautores(as) (5)

  • Maria Josiane Sereia

    3 publicações

  • Giseli Cristina Pante

    2 publicações

  • Viviane Cristina Dallagnol

    2 publicações

  • Franciele Leila Giopato Viell

    2 publicações

  • Gislaine Franco Lemes

    2 publicações

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