Martha Eunice de Bessa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE REQUEIJÃO CREMOSO COMERCIALIZADOS NO ESTADO DE MINAS GERAIS
Análise de Alimentos (AA)

Martha Eunice de Bessa ¹ ; Marianna Miranda Furtado ¹ ; Mirian Rodarte ² ; Gislaine Oliveira ³ ; Katiany Katiany M. Tavares ⁴ ; Luiz R. de Abreu ⁵ ; Sandra M. Pinto ⁵

¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia ;

² Universidade Federal de Juiz de Fora ;

³ epartamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras ;

⁴ Departamento de Ciência dos Alimentos da > Universidade Federal de Lavras ;

⁵ Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras

vol. 1, 2013 -
9605
RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE BACTÉRIAS ISOLADAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL
Análise de Alimentos (AA)

Martha Eunice de Bessa ¹ ; Marianna Miranda Furtado ¹ ; Lúcia Mara Januário dos Anjos ² ; Humberto Moreira Húngaro ³ ; Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹ ; Fabíola F. Ângelo ⁴

¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia ;

² Universidade Federal de Juiz de Fora ;

³ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

⁴ Universidade Federal de Lavras

vol. 1, 2013 -
9602
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE QUEIJO DE CABRA TIPO BOURSIN, BOURSIN COM ESPECIARIAIS E CAMPONÊS PRODUZIDOS POR LATICÍNIOS DE JUIZ DE FORA E MICRORREGIÃO
Análise de Alimentos (AA)

Marianna Miranda Furtado ¹ ; Martha Eunice de Bessa ¹ ; Bruna Zacante Ramos ² ; Juliana Oliveira ¹ ; Mirian Rodarte ³ ; Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹

¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia ;

² Universidade Federal de Juiz de Fora - Departamento de Nutrição ;

³ Universidade Federal de Juiz de Fora

vol. 1, 2013 -
9593
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LEITE EM PÓ UTILIZADO NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL EM SUBSTITUIÇÃO AO LEITE MATERNO NOS HOSPITAIS DA ZONA DA MATA MINEIRA
Análise de Alimentos (AA)

Marianna Miranda Furtado ¹ ; Martha Eunice de Bessa ¹ ; Bruna Zacante Ramos ² ; Juliana Oliveira ¹ ; Mirian Rodarte ³ ; Miriam Aparecida Oliveira Pinto ¹

¹ Universidade Federal de Juiz de Fora - Faculdade de Farmácia ;

² Universidade Federal de Juiz de Fora - Departamento de Nutrição ;

³ Universidade Federal de Juiz de Fora

vol. 1, 2013 -
9590

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Martha Eunice de Bessa

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE REQUEIJÃO CREMOSO COMERCIALIZADOS NO ESTADO DE MINAS GERAIS

RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE BACTÉRIAS ISOLADAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE QUEIJO DE CABRA TIPO BOURSIN, BOURSIN COM ESPECIARIAIS E CAMPONÊS PRODUZIDOS POR LATICÍNIOS DE JUIZ DE FORA E MICRORREGIÃO

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LEITE EM PÓ UTILIZADO NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL EM SUBSTITUIÇÃO AO LEITE MATERNO NOS HOSPITAIS DA ZONA DA MATA MINEIRA

Coautores(as) (12)

Marianna Miranda Furtado

Mirian Rodarte

Miriam Aparecida Oliveira Pinto

Bruna Zacante Ramos

Juliana Oliveira

Lúcia Mara Januário dos Anjos

Humberto Moreira Húngaro

Fabíola F. Ângelo

Gislaine Oliveira

Katiany Katiany M. Tavares

Luiz R. de Abreu

Sandra M. Pinto

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