Joaquim Mário Neiva Lamas in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG

Joaquim Mário Neiva Lamas

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Trabalhos 2

Relação entre cloração da água utilizada na higienização dos tanques de expansão e qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado
Microbiologia de Alimentos (MA)

Rose Mendes Pinto ¹ ; Neumara Ribeiro Vaneli ² ; Joaquim Mário Neiva Lamas ³ ; Maurilio Lopes Martins ⁴ ; Marcelo Henrique Otenio ⁵ ; Flávio Bittencourt ⁶

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Câmpus Rio Pomba / IFMG ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG ;

⁴ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

⁵ Empresa Brasileira de Agropecuária - EMBRAPA Gado de Leite ;

⁶ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba

vol. 1, 2013 -
13085
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE LEITE FERMENTADO FUNCIONAL SABORES MARACUJÁ E COCO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Willian José de Faria ¹ ; Maurilio Lopes Martins ² ; ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ² ; Aurelia Dornelas de Oliveira Martins ³ ; Fabiana de Oliveira Martins ³ ; Flávio Bittencourt ⁴ ; Joaquim Mário Neiva Lamas ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG. ;

² IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG ;

⁴ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba

vol. 1, 2013 -
12746

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Joaquim Mário Neiva Lamas

Relação entre cloração da água utilizada na higienização dos tanques de expansão e qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE LEITE FERMENTADO FUNCIONAL SABORES MARACUJÁ E COCO

Coautores(as) (9)

Maurilio Lopes Martins

ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO

Fabiana de Oliveira Martins

Flávio Bittencourt

Willian José de Faria

Aurelia Dornelas de Oliveira Martins

Rose Mendes Pinto

Neumara Ribeiro Vaneli

Marcelo Henrique Otenio

Publicações em outros proceedings