Flávio Bittencourt in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

Relação entre cloração da água utilizada na higienização dos tanques de expansão e qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado
Microbiologia de Alimentos (MA)

Rose Mendes Pinto ¹ ; Neumara Ribeiro Vaneli ² ; Joaquim Mário Neiva Lamas ³ ; Maurilio Lopes Martins ⁴ ; Marcelo Henrique Otenio ⁵ ; Flávio Bittencourt ⁶

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Câmpus Rio Pomba / IFMG ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG ;

⁴ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

⁵ Empresa Brasileira de Agropecuária - EMBRAPA Gado de Leite ;

⁶ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba

vol. 1, 2013 -
13085
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE LEITE FERMENTADO FUNCIONAL SABORES MARACUJÁ E COCO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Willian José de Faria ¹ ; Maurilio Lopes Martins ² ; ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ² ; Aurelia Dornelas de Oliveira Martins ³ ; Fabiana de Oliveira Martins ³ ; Flávio Bittencourt ⁴ ; Joaquim Mário Neiva Lamas ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG. ;

² IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG ;

⁴ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba

vol. 1, 2013 -
12746
BETERRABA MINIMAMENTE PROCESSADA POTENCIALMENTE PROBIÓTICA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Thamires Gonçalves Matias ¹ ; Luma Rossi Ribeiro ¹ ; ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO ¹ ; Maurilio Lopes Martins ¹ ; Flávio Bittencourt ²

¹ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba

vol. 1, 2013 -
11540

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Flávio Bittencourt

Relação entre cloração da água utilizada na higienização dos tanques de expansão e qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE LEITE FERMENTADO FUNCIONAL SABORES MARACUJÁ E COCO

BETERRABA MINIMAMENTE PROCESSADA POTENCIALMENTE PROBIÓTICA

Coautores(as) (11)

Maurilio Lopes Martins

ELIANE M. FURTADO MARTINS ELIANE FURTADO

Fabiana de Oliveira Martins

Thamires Gonçalves Matias

Luma Rossi Ribeiro

Joaquim Mário Neiva Lamas

Willian José de Faria

Aurelia Dornelas de Oliveira Martins

Rose Mendes Pinto

Neumara Ribeiro Vaneli

Marcelo Henrique Otenio

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