DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL TÉCNICO PARA TREINAMENTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA REDE HOTELEIRA.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
vol. 1, 2013 -
12722
Publicações em outros proceedings
-
slaca-2017
FOOD AND BEVERAGE STAFF´S PERCEPTIONS ABOUT THE VOLUNTARY FOOD SAFETY CERTIFICATION IN HOSPITALITY: AN EXPLORATORY CASE STUDY
-
sita
A IMPORTÂNCIA DOS SISTEMAS DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS NA HOTELARIA SOB O OLHAR DE GESTORES: UM ESTUDO DE CASO EM HOTEL 5 ESTRELAS NO RIO DE JANEIRO
-
sita
DESENVOLVIMENTO DE PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE E PROPOSTA DE GESTÃO ESTRATÉGICA EM UM MATADOURO FRIGORÍFICO DE AVES LOCALIZADO NO MUNICÍPIO DE PATY DO ALFERES - RJ
-
sita
ELABORAÇÃO DE MATERIAL INSTRUCIONAL EM BOAS PRÁTICAS PARA TREINAMENTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS.
-
sita
CARACTERIZAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS EM FOOD TRUCKS NOS MUNICÍPIOS DO RIO DE JANEIRO E SÃO PAULO
