Fernanda Diekmann Mantovani | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Norte do Paraná UNOPAR - Departamento de Ciências e Tecnologia do Leite

Fernanda Diekmann Mantovani

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

COMPORTAMENTO DE Lactobacillus casei ADICIONADO EM DIFERENTES ETAPAS DO PROCESSAMENTO DE IOGURTE NATURAL
Alimentos Funcionais (AF)

Nataly Simões Bandiera ¹ ; Isadora Franco Cardozo Carneiro ¹ ; Edson Renato Honjoya ¹ ; Fernanda Diekmann Mantovani ² ; Cínthia Hoch Batista de Souza ¹ ; Elsa Helena Walter de Santana ¹ ; Lina Casale Aragón-Alegro ¹

¹ Universidade Norte do Paraná ;

² Universidade Norte do Paraná UNOPAR - Departamento de Ciências e Tecnologia do Leite

vol. 1, 2013 -
12203
VIABILIDADE DE Lactobacillus casei EM BEBIDA LÁCTEA SABOR CHOCOLATE E SUA RESISTÊNCIA EM CONDIÇÕES SIMULADAS DO TRATO GASTROINTESTINAL
Alimentos Funcionais (AF)

Fernanda Diekmann Mantovani ¹ ; Kawanna Cristina de Lima ² ; Angélica Romero Basso Kimura ² ; Renan Grecco Costa ² ; Lígia Grecco Costa ² ; Cínthia Hoch Batista de Souza ² ; Elsa Helena Walter de Santana ² ; Lina Casale Aragón-Alegro ²

¹ Universidade Norte do Paraná UNOPAR - Departamento de Ciências e Tecnologia do Leite ;

² Universidade Norte do Paraná

vol. 1, 2013 -
12179

Coautores(as) (10)