Edson Renato Honjoya | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Norte do Paraná

Edson Renato Honjoya

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COMPORTAMENTO DE Lactobacillus casei ADICIONADO EM DIFERENTES ETAPAS DO PROCESSAMENTO DE IOGURTE NATURAL
Alimentos Funcionais (AF)

Nataly Simões Bandiera ¹ ; Isadora Franco Cardozo Carneiro ¹ ; Edson Renato Honjoya ¹ ; Fernanda Diekmann Mantovani ² ; Cínthia Hoch Batista de Souza ¹ ; Elsa Helena Walter de Santana ¹ ; Lina Casale Aragón-Alegro ¹

¹ Universidade Norte do Paraná ;

² Universidade Norte do Paraná UNOPAR - Departamento de Ciências e Tecnologia do Leite

vol. 1, 2013 -
12203

Coautores(as) (6)