Renan Grecco Costa | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Norte do Paraná

Renan Grecco Costa

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ELABORAÇÃO DE LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE E ADIÇÃO DE LEITELHO
Alimentos Funcionais (AF)

Ana Paula Hiroki ¹ ; Renan Grecco Costa ² ; Lígia Grecco Costa ² ; Marcela de Rezende Costa ³ ; Cínthia Hoch Batista de Souza ² ; Elsa Helena Walter de Santana ² ; Lina Casale Aragón-Alegro ²

¹ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR) ;

² Universidade Norte do Paraná ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

vol. 1, 2013 -
13088
VIABILIDADE DE Lactobacillus casei EM BEBIDA LÁCTEA SABOR CHOCOLATE E SUA RESISTÊNCIA EM CONDIÇÕES SIMULADAS DO TRATO GASTROINTESTINAL
Alimentos Funcionais (AF)

Fernanda Diekmann Mantovani ¹ ; Kawanna Cristina de Lima ² ; Angélica Romero Basso Kimura ² ; Renan Grecco Costa ² ; Lígia Grecco Costa ² ; Cínthia Hoch Batista de Souza ² ; Elsa Helena Walter de Santana ² ; Lina Casale Aragón-Alegro ²

¹ Universidade Norte do Paraná UNOPAR - Departamento de Ciências e Tecnologia do Leite ;

² Universidade Norte do Paraná

vol. 1, 2013 -
12179

Coautores(as) (9)