ELISANGELA DE ABREU | slaca-2013 | Galoá Proceedings

FACULDADE DE TECNOLOGIA - SENAI CHAPECÓ/SC

ELISANGELA DE ABREU

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ESTUDO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO CHÁ DE JABUTICABA Myrciaria Cauliflora
Alimentos Funcionais (AF)

FABIANA CASARIN ¹ ; Josiane Betat da Silva ² ; ELISANGELA DE ABREU ² ; ANDRÉIA MARIA FAION ² ; FERNANDA TAIS SOUZA PETRY ²

¹ SENAI - NAL ;

² FACULDADE DE TECNOLOGIA - SENAI CHAPECÓ/SC

vol. 1, 2013 -
13910
PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE LEITE DE OVELHA OBTIDO PELO PROCESSO DE ULTRAFILTRAÇÃO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

ANDRÉIA MARIA FAION ¹ ; FABIANA CASARIN ² ; ELISANGELA DE ABREU ¹ ; EUNICE VALDUGA ³ ; Clarice Steffens ⁴ ; Juliana Steffens ⁴

¹ FACULDADE DE TECNOLOGIA - SENAI CHAPECÓ/SC ;

² SENAI - NAL ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;

⁴ URI Erechim

vol. 1, 2013 -
13760
COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE CHÁ DE HIBISCO (Hibiscus sabdariffa L)
Alimentos Funcionais (AF)

FABIANA CASARIN ¹ ; Josiane Betat da Silva ² ; ELISANGELA DE ABREU ² ; ANDRÉIA MARIA FAION ² ; FERNANDA TAIS SOUZA PETRY ²

¹ SENAI - NAL ;

² FACULDADE DE TECNOLOGIA - SENAI CHAPECÓ/SC

vol. 1, 2013 -
13517

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