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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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FACULDADE DE TECNOLOGIA - SENAI CHAPECÓ/SC

ANDRÉIA MARIA FAION

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Trabalhos 3
  • ESTUDO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO CHÁ DE JABUTICABA Myrciaria Cauliflora

    Alimentos Funcionais (AF)
    FABIANA CASARIN 1 ; Josiane Betat da Silva 2 ; ELISANGELA DE ABREU 2 ; ANDRÉIA MARIA FAION 2 ; FERNANDA TAIS SOUZA PETRY 2
    1 SENAI - NAL ;
    2 FACULDADE DE TECNOLOGIA - SENAI CHAPECÓ/SC
    vol. 1, 2013 -
    13910
  • PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE LEITE DE OVELHA OBTIDO PELO PROCESSO DE ULTRAFILTRAÇÃO

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    ANDRÉIA MARIA FAION 1 ; FABIANA CASARIN 2 ; ELISANGELA DE ABREU 1 ; EUNICE VALDUGA 3 ; Clarice Steffens 4 ; Juliana Steffens 4
    1 FACULDADE DE TECNOLOGIA - SENAI CHAPECÓ/SC ;
    2 SENAI - NAL ;
    3 Departamento de Engenharia de Alimentos / URI ;
    4 URI Erechim
    vol. 1, 2013 -
    13760
  • COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE CHÁ DE HIBISCO (Hibiscus sabdariffa L)

    Alimentos Funcionais (AF)
    FABIANA CASARIN 1 ; Josiane Betat da Silva 2 ; ELISANGELA DE ABREU 2 ; ANDRÉIA MARIA FAION 2 ; FERNANDA TAIS SOUZA PETRY 2
    1 SENAI - NAL ;
    2 FACULDADE DE TECNOLOGIA - SENAI CHAPECÓ/SC
    vol. 1, 2013 -
    13517

Coautores(as) (7)

  • EUNICE VALDUGA

    9 publicações

  • FABIANA CASARIN

    3 publicações

  • ELISANGELA DE ABREU

    3 publicações

  • Josiane Betat da Silva

    2 publicações

  • FERNANDA TAIS SOUZA PETRY

    2 publicações

  • Clarice Steffens

    1 publicação

  • Juliana Steffens

    1 publicação

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