Elaine Souza | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Elaine Souza

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PRODUÇAO DE GELÉIA E NÉCTAR DE TAPEREBÁ (Spondias mombin): PROCESSAMENTO E ANÁLISE SENSORIAL
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Gyorgy Ferreira ¹ ; Adriane Lago ¹ ; Carla Barros ¹ ; Elaine Souza ¹ ; Jacqueline Costa ¹ ; Lidinei do Socorro da Costa Carvalho ²

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos

vol. 1, 2013 -
13766

Coautores(as) (5)

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