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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal de Santa Maria

Claudia Kaeher Sautter

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Trabalhos 2
  • EFEITO DO CONTROLE TÉRMICO NOS VINHEDOS SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE NO VINHO DA UVA ‘TANNAT’

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Thaís de Oliveira Lopes 1 ; Vanessa Bisogno Maior 2 ; Taísa Ceratti Treptow 2 ; Tassia Lidiane Pereira 2 ; Simone Trindade 2 ; AURI BRACKMANN 3 ; Claudia Kaeher Sautter 2
    1 Universidade Federal de Santa Maria. Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos ;
    2 Universidade Federal de Santa Maria ;
    3 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA/DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
    vol. 1, 2013 -
    11549
  • ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS E BENEFÍCIOS NUTRACÊUTICOS DA Vitis Labrusca ‘NIÁGARA BRANCA’ SUBMETIDA À IRRADIAÇÃO UV-C

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Vanessa Bisogno Maior 1 ; Taísa Ceratti Treptow 1 ; Thaís de Oliveira Lopes 2 ; Claudia Kaeher Sautter 1 ; Fernanda Wouters Franco 1 ; Simone Trindade 1 ; Neidi Garcia Penna 1
    1 Universidade Federal de Santa Maria ;
    2 Universidade Federal de Santa Maria. Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos
    vol. 1, 2013 -
    9779

Coautores(as) (8)

  • Thaís de Oliveira Lopes

    4 publicações

  • Simone Trindade

    4 publicações

  • AURI BRACKMANN

    3 publicações

  • Vanessa Bisogno Maior

    2 publicações

  • Taísa Ceratti Treptow

    2 publicações

  • Fernanda Wouters Franco

    1 publicação

  • Neidi Garcia Penna

    1 publicação

  • Tassia Lidiane Pereira

    1 publicação

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