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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO AMAZONAS - UEA

CECILIA OLIVEIRA DE CARVALHO

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Trabalhos 2
  • VERIFICAÇÃO DA EFICACIA DO DICLORO-S-TRIAZINETRIONE DE SÓDIO NA HIGIENIZAÇÃO DE FRUTOS DO AÇAI (Euterpe precatoria Mart.)

    Microbiologia de Alimentos (MA)
    ELISABET ALFONSO PEIXOTO 1 ; CECILIA OLIVEIRA DE CARVALHO 2 ; JEZON LOPES DUARTE 2 ; EVANILSON MENDES JAIME 2 ; ELIAS MOTA MONTEIRO 2 ; ANTONIA ALVES DE ALMEIDA 2
    1 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE. ;
    2 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO AMAZONAS - UEA
    vol. 1, 2013 -
    11921
  • AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO AÇAÍ (Euterpe precatoria Mart.) APÓS PROCESSO DE SANITIZAÇÃO

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    ELISABET ALFONSO PEIXOTO 1 ; CECILIA OLIVEIRA DE CARVALHO 2 ; CRISTIANE TELES DOS SANTOS 2 ; LILIANE BARBOSA DA SILVA 2 ; DHEUEL OLIVEIRA DA SILVA 2 ; JOSELI FERREIRA DE LIMA 2
    1 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE. ;
    2 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO AMAZONAS - UEA
    vol. 1, 2013 -
    11858

Coautores(as) (9)

  • ELISABET ALFONSO PEIXOTO

    4 publicações

  • CRISTIANE TELES DOS SANTOS

    1 publicação

  • LILIANE BARBOSA DA SILVA

    1 publicação

  • DHEUEL OLIVEIRA DA SILVA

    1 publicação

  • JOSELI FERREIRA DE LIMA

    1 publicação

  • JEZON LOPES DUARTE

    1 publicação

  • EVANILSON MENDES JAIME

    1 publicação

  • ELIAS MOTA MONTEIRO

    1 publicação

  • ANTONIA ALVES DE ALMEIDA

    1 publicação

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